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葱姜炒蟹这样做,鲜香味美好过瘾,不放盐是关键,一周一次吃不腻

原标题:葱姜炒蟹这样做,鲜香味美好过瘾,不放盐是关键,一周一次吃不腻

最幸福的事,莫过于我喜欢煮,他喜欢吃,然后看着他一口接一口的吃完我做的饭菜,然后满心欢喜。他最喜欢吃我做的葱姜炒蟹,还曾经对我说过这样一句话:“如果有一天,我把自己弄丢了,找不到回家的路,你就在家炒一大锅的优发娱乐登录螃蟹,我闻到香味就会屁颠屁颠的跑回来了。”看来想要抓住一个人的心,得先抓住他的胃,这句话一点也不假。

如果你也喜欢吃海鲜,那么这道颜色诱人、咸香适宜的葱姜炒蟹你一定也会喜欢吧?希望有机会,我能把这道菜也做给你尝一尝。今天先分享一下我的烹制方法吧。葱姜炒蟹这样做,鲜香味美好过瘾,不放盐是关键,一周一次吃不腻!

食材:螃蟹3只,葱花、生姜、蒜米各适量。辣椒放不放都行,能吃辣的就放一点。

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第一步:清洗螃蟹并切块。

把螃蟹刷洗一下,掀开蟹壳,去掉蟹鳃、蟹胃、蟹肠、蟹心等内脏,然后切成小块,用刀背敲碎蟹钳,吃起来更方便,也更入味。

第二步:切好配菜。

把葱花冲洗干净,葱白和葱绿分别切段,生姜和蒜米去皮后切片。

第三步:先爆炒葱姜蒜,再放螃蟹下锅。

把炒锅加热,倒入适量植物油,油温后放入葱白、姜片和蒜片爆炒出香,然后放入螃蟹翻炒。炒螃蟹不需要放盐,加入两大勺海鲜酱油和一小勺蚝油,味道更鲜美。炒至蟹壳全部变红,蟹肉熟透,再加入一小碗清水,焖煮5分钟左右,再把葱绿倒入锅中,用大火一边翻炒一边收汁,汁水收得差不多就可以停火盛出了。

葱姜炒蟹做好以后你会闻到满屋子都是浓浓的蟹香味,先吸一口蟹壳外面的酱汁,再尝一口肉质鲜嫩的蟹肉,鲜甜细滑的蟹肉和香醇的汤汁充斥着整个口腔和鼻腔,瞬间征服你的味蕾,回味无穷。简单的葱姜蒜不仅去除了螃蟹的腥气,更是把蟹肉的鲜美充分的挥发了出来,让人难以抗拒。吃完以后再吮几下沾过蟹肉的手指,这才是吃葱姜炒蟹最满足的体现。

螃蟹富含蛋白质和多种微量元素,是非常有营养的,可是螃蟹是一种寒性食物,孕妇千万不要吃,三高人群也尽量少吃。普通人吃完也别忘了喝一碗姜茶,可以驱寒暖胃。喜欢这道美食的朋友记得收藏起来哦,只要关注我,我们就是好朋友了,期待你的留言和评价,么么哒。

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